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如果你吃膩了白米可以嘗試不同的新吃法喔

以下是為大家介紹的高品質食物 答案揭曉

鏘 鏘 鏘 鏘~~~~就是糙米

糙米與精米的成份比較

糙米飯的新吃法

糙米是收割後的稻米，只除去不可吃的外榖皮，比起白米含有更多的營養，

包括豐富的維生素B群、維生素E、維生素K、膳食纖維等營養素。

糙米的維生素E可以對抗自由基以防止老化；維生素K可以強健骨骼；

膳食纖維能增加腸胃蠕動、防止便祕。

另外，糙米的熱量比白米少，且所需消化時間較長，

又因糙米口感較粗硬需細嚼慢嚥，因此可使腦中更有飽食的感覺。

糙米不容易消化，食用時最好細嚼慢嚥，以免其中的營養成分無法順利吸收，甚至影響腸胃

消化。

另外，糙米的皮含有植酸，會引響人體吸收鐵、鈣、鎂等礦物質，所以洗米後，用40℃

~60℃的溫水浸泡至少30分鐘，

將大部分的植酸分解，以免影響人體對營養的吸收。

做白米飯時，米和水的比大約是1比1.1，只須根據新米還是舊米做稍許調整。

但糙米則不同，煮糙米時，180毫升米需水450